Het eerste Waegh gebouw stamt uit 1382, maar werd helaas door brand verwoest. De huidige Waegh stamt uit 1668. De Waegh was het economisch middelpunt van de stad. Er werd boter, kaas en granen gewogen en verhandeld. De bovenzaal deed dienst als vergaderruimte voor burgemeesters en raadsleden. In de 19e eeuw werd er ‘s winters elke dag onder de overkapping gortepap uitgedeeld. De Monnickendammers danken hun bijnaam ‘troeters’ aan deze gebeurtenis: gortepap heette namelijk ‘troet’ in die tijd.
Sinds 2018 runnen de tweeling Boy en Jens Brasserie De Waegh in het monument. Zij zijn de vijfde generatie horecafamilie in Monnickendam. De kaart hebben zij gevuld met gerechten die bereid worden met lokale- en seizoensgebonden producten. Want wees eerlijk, die smaken het beste.
Een goed stuk vlees, een vis om je vingers bij af te likken en altijd een goede wijn op voorraad. De combinatie van het historische pand en de heerlijke gerechten, zorgen voor een unieke ervaring.
De Waegh is ook een unieke locatie voor uw vergadering, workshop of bedrijfslunch! Net als de burgemeesters in vroeger tijden…
Elke week ‘Gewaeghde Woensdag’: 3 gangen menu voor 17,50!